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时一到,管家高声唱喏:“开宴——!”
宾客们纷纷落座,丫鬟们鱼贯而入,开始上第一道菜。
当盖子揭开的瞬间,整个宴客厅都安静了一瞬,随即爆发出阵阵压抑不住的惊叹声。
只见那是一个巨大的白玉圆盘。
盘中并非寻常菜肴,而是一幅栩栩如生的画卷!
用细如发丝的胡萝卜丝、青笋丝、蛋皮丝等拼出蜿蜒的金色长城。
用墨鱼汁染黑的米糕塑造成巍峨的山脉。
翠绿的豆苗是草原,湛蓝的蝶豆花汁调制的肉冻是湖泊……
这哪里是菜,这分明是一幅壮丽的锦绣山河图!
“天呐!这……这是能吃的吗?”
“鬼斧神工!简直是鬼斧神工啊!”
陆云彪看着同僚们那没见过世面的样子,得意地挺直了腰板,哈哈大笑:“吃!怎么不能吃!这叫锦绣山河图,大家尝尝!”
众人试探着夹起一筷子,入口的瞬间,眼睛再次瞪大。每一种食材都经过了精心的调味。
看似简单的拼盘,味道却层次分明,清爽开胃,回味无穷。
仅仅第一道冷盘,就彻底镇住了全场!
紧接着,第二道菜上来了。
这道菜看着平平无奇,就是一个白瓷汤碗,里面盛着清澈见底的汤,汤里飘着几棵看着像是白水煮过的大白菜心。
有不识货的官员撇了撇嘴,心想这将军府怎么回事,上道白水煮白菜?
可当他将信将疑地舀起一勺汤送入口中时,整个人都僵住了。
那汤,看似清如白水,入口却醇厚鲜美到了极致。
那白菜更是软烂入味,入口即化,还带着一丝清甜。
“这……这是什么汤?”
“开水白菜!”旁边有识货的老饕颤声说道。
“此菜看似简单,实则最是考验功夫!这汤,需用老母鸡、老母鸭、云腿、干贝、排骨等吊足了高汤,再用鸡肉蓉、猪肉蓉反复扫汤,扫得清澈见底,不见一丝油星,却尽得汤中精华!神乎其技啊!”
众人听得目瞪口呆,那喝的哪里是汤,分明是功夫和银子!