第39章 美味螺蛳蛙

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    周玉玲在一边听乐了,她俯下身去看咪咪:“你们那边吃竹笋不焯水嘛?这样肯定会麻嘴的。”
    小猫歪头,小猫不解。
    周玉玲撸起袖子,说:“小不点,姐姐我今天做道拿手菜给你开开眼界。”
    周玉玲和周爱红是亲姐妹,唯一不同的是——周玉玲是外公外婆带大的,她外公外婆是地地道道的桂柳人。
    外公外婆经营着一家老牌螺蛳粉店,周玉玲从小就在店里帮忙,腌酸笋可是一把好手。
    要不是前段时间姐姐的猪肚鸡爆火需要人手,她这会儿还在桂柳呢。
    其实一开始她是打算自己腌酸笋的,但周爱红心疼妹妹,觉得没必要让她那么辛苦,就跟桂市老乡,也就是张老板订购了。
    周玉玲做螺蛳风味的菜肴是一绝,还十分擅长创新。
    什么螺蛳鸭脚煲啊、螺蛳猪肚鸡啊,都是她的拿手好菜。
    她麻利的收拾油蛙,做了一锅螺蛳蛙,不多时便出锅了。
    咪咪耸动着鼻子,打了好几个喷嚏。
    酸笋的发酵味对于小猫来说还是太刺激了。
    周玉玲给咪咪盛了满满当当一大碗,“来,尝尝!”
    咪咪看着面前的螺蛳蛙,小脸皱成了一团。
    这道菜集合了咪咪最恐惧的两个食材,闹肚子的油呱呱,打嘴巴的竹尖尖。
    她拿着筷子,夹也不是,不夹也不是,陷入了两难境地。
    最后,咪咪视死如归般夹起一块笋送进嘴里。
    她想:被竹尖尖打嘴巴好过闹肚子吧?
    然而,刚嚼吧两下,咪咪痛苦的小表情变成了惊喜。
    酸笋腌得恰到好处,既保留了笋的爽脆,又增添笋的风味,再加上微辣的口感,下饭极了!
    咪咪笨拙的夹起一块油蛙腿,蛙肉弹牙饱满有嚼劲,酸笋、螺丝的调味渗入它的皮肉,中和了蛙油的腻,一点土腥味都尝不出来。
    咪咪不可思议的看向周玉玲,嘴巴没停,还在嚼吧嚼吧,“好吃喵呜呜!”
    “还有呢。”周玉玲端出一份螺蛳猪肚鸡。
    高压后的猪肚和新鲜的鸡块混合螺蛳汤、酸笋爆炒,与炒螺蛳粉有异曲同工之妙。
    需要炖煮才入味的猪肚和鸡块,被霸道的螺蛳酸笋入侵,成为一道风味小炒。
    咪咪吃得连连点头,没一会功夫两碗饭见底了。
    要不是周爱红阻拦,咪咪怕是要吃得肚子爆炸。
    咪咪打着饱嗝儿,觉得神明聪明极了,竟然能把那么难吃的东西做成这样的美味!
    兴许是螺蛳风味太有穿透性了,也可能是这两天降温,大家急需一煲鲜香麻辣暖暖身子,半开半阖的卷闸门钻进两个晨练的年轻人。
    “老板,开店没?我闻到螺蛳粉的味道了。”
    周爱红立刻上前,将卷闸门往上推,“开了开了,吃点什么?”
    年轻人探头看向咪咪面前的螺蛳蛙和螺蛳猪肚鸡,馋得口水直流,“和她一样!”
    周爱红笑意盈盈,“好嘞!”
    等菜上桌的间隙,周爱红赶紧拿过小黑板,在上面写道:冬日限定特色菜,紫苏蛙、药膳蛙、麻椒蛙。
    一早上的功夫,咪咪送来的油蛙售罄。
    咪咪瞧见大家喜欢,就说:“周婶婶,明天我还送!”
    周爱红拦住了她,“不用不用。你送我,还不如自己去卖呢。”
    油蛙价格高,周爱红盈利不了多少。一般做蛙煲,用的还是牛蛙比较多,进货价便宜,也更受大众欢迎。
    况且周爱红看得出咪咪送来的林蛙母的多,与其用来做菜,不如卖给识货的,也不算浪费。
    周爱红怕伤了小孩儿的心,只好撒了个善意的谎言:“用油蛙做菜太麻烦了,婶婶累呀。”
    果然,咪咪听后十分紧张,既然累着周婶婶了,那她就不送了!
    周爱红见糊弄住了咪咪,再看天色也不早了,便催促咪咪回去,怕晚了没车。
    她给咪咪打包了三份猪肚鸡,顺带将剩下的酸笋一并给她,这点不够做菜,还不如让咪咪拿回去吃呢。
    ……
    下午四点,虎娅她们刚从外面回来,一个两个不住跺脚,好让血液不通冻得发麻的脚恢复些知觉。
    今天的雪下得大了些,幸好有咪咪换回的胶靴、胶手套和雷锋帽,否则她们一定会被冻僵。
    天气越冷,人体消耗的热量就越大,更别说她们一直在劳动。此刻,大家的肚子饿得咕咕叫。
    人进来后,牛爷爷用皮毛毯子遮住洞口,避免冷风灌入。
    洞穴正中央的灶台燃了火,将兽人们的影子拉得很长。
    羊婆婆送上热水,虎娅喝了一碗,总算缓过劲儿来了。
    “你们再等等,稀饭很快就熟了。”羊婆婆揭开锅盖,将冻成冰沙的火锅汤料加进去。
    猩星她们几个累着了,席地而坐。其他人则是
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