第165章生产，外销

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    第165章生产，外销(第1/2页)
    周元的小院。
    他很奇怪，江承平说什么都不喝自己的好茶。
    只能泡些寻常的茶给他。
    兴许是他什么都享受过了，不稀罕这些吧。
    周元和江承平在喝茶，李小树则是被周元打发走了。
    他今儿的任务早就完成了，留下也没什么意义。
    李小树也乐得自在，跑去帮着姬大石干干活，两人聊聊天。
    “你原本的打算是怎么量产？又如何销出去？”江承平问。
    他要对周元的规划有一个完整的了解。
    “之前说过，以工坊量产，工坊已经在建，明年正月就能完工投入生产，位置在城东。且城东建工坊的那块地还很宽裕，有极大的扩建余地。工坊的延续性很强，不至于产不跟量。
    工坊采用分工流水作业模式，各司其职……流水作业模式的意思是，一批劳工，只做某一件事。比如，各类原料的清洗，各有专人负责，互不干扰。每一道工序皆如此。”
    江承平认可的点点头：“有序，高效。”
    周元继续道：“火锅底料根本还是一种融合调料，易于保存，我打算用简易的中小粗陶罐装外销。”
    “秋冬季还好，不会融，北方除了盛夏，倒是都能保存，可南方就不太行，怎么确保从北方运到南方，再外销而不会坏？”江承平很客观的提出问题：“毕竟是要入嘴的，若是吃出事，那不是一人两人，到时恐得不偿失，万劫不复。”
    周元摇头：“不会，火锅底料本就是重盐，重油，且原料中的水在熬制过程中，会大量炒出，以罐装密封，可长久保存。只不过平时要注意将粗陶罐放置在阴凉处，避免放在日光下。如此，在好几月内，都不会坏。”
    “况且先前说了，以中小粗陶罐封装，百姓或是酒楼买回去，最多用三次，便见底了，很难拖延到数月还留存着。
    销出去时，乾大侠会着重强调保存方法，食用期限，同时也会说明底料坏掉是什么样子，将底料坏掉被食用的可能性尽可能降低。”
    江承平颔首，这些都是法子。
    而且在销往大乾各地时，与购买者说明各种注意事项，买卖那就是你情我愿的事。
    觉得那些事项不合适，那就不买便是。
    况且这火锅底料已经算是保存得足够长久的商货了。
    “你说底料要卖给百姓？”
    “对，当然不只是卖给各地酒楼，自然是人人都可以买，晓得火锅怎么做，在家中就能自己做了嘛。到时以麻纸附带一份做法说明，连同底料保存的注意事项都可附上，言语精简些便好。
    而且就像江爷爷你所说，底料也不只是可以拿来做火锅，如油盐酱醋一般的调料使，也可。”
    “底料不怕仿制？”
    “不怕，秘方在我和我爹手里，别人就是买了乾大侠的火锅底料，也不怕被仿制出。否则在桃花县，火锅底料早就被仿制出了。”
    江承平沉默半晌，点头道：“你倒像是在户部担职，南北方都外任过的人，事事考虑周全。”
    周元摸摸鼻子，“雕虫小技而已。”
    江承平瞥了他一眼。
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    周元只得尬笑两声。
    装逼装过了。
    “江爷爷，还有一事。城中的孙锅锅，是我与朋友合伙的生意，火锅的锅，可以配套外销。另外，封装火锅底料的粗陶罐，也可以直接由孙锅锅量产。”
    江承平：“……”
    那还说啥了？
    你小子天生就是做生意的料。
    “火锅底料，是因为你手中有秘方，可那锅，拿着锅便能仿制，这份生意，怕是不好做。”
    “nO，nO，nO。”周元竖起食指摇了摇，在江承平疑惑的目光中，他改口道：“不不不，江爷爷，我卖的不是锅本身，我卖的是孙锅锅这个名号。
    就好比火锅底料，我卖的是乾大侠三个字，等到乾大侠三个字深入人心后，就算有人仿制出了口味一模一样的火锅底料，那也无所谓。
    只有乾大侠才是火锅鼻祖，乾大侠的火锅底料才正宗。之后，乾大侠和孙锅锅这两个招牌再出别的商货，那也照样能销。这就和某某老字号一样的。
    这一点，在桃花县，我从乾大侠开业那天，就在做此事了。”
    江承平又沉默了。
    这个二十岁出头的年轻人，怎么会如此老练，如此精通商道。
    好一会儿，江承平又问：“外销呢？”
    “运输顺着洛水河走水路外出，运往南方，至于北方，多有水路不通之地，确认下几个固定码头，统一运输，再转陆路。
    之前说的那个孙锅锅的合作伙伴，他是城中漕帮大当家的公子，运输这一块，交给漕帮

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