第32章开水白菜VS沸腾鱼，领导馋哭了

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   只是这个傻柱，现在只听自己一个人的话。
    “行，我知道了。”
    李怀德心情大好。
    “你去告诉何雨柱，中午有两场招待。”
    “一场是杨厂长的，那是上面的大领导，要精致，要有格调，但不能铺张浪费，杨厂长好面子；”
    “另一场是我这边的，兄弟单位的几位处长，那是自己人，要够味儿，要硬，要下酒。”
    “明白！”
    ……
    三食堂后厨，热火朝天。
    何雨柱一进来，原本嘈杂的切菜声、洗碗声瞬间小了不少。
    马华正拎着把菜刀练刀功，一见师父来了，赶紧迎上来。
    “师父，您来了。刚才上面通知了，中午两桌小灶。”
    马华接过何雨柱手里的布兜子，感觉沉甸甸的。
    “哟，您这是带啥好东西了？”
    何雨柱把布兜子往案板上一放：“打开看看。”
    马华解开袋子，眼睛瞬间直了。
    里面不是什么山珍海味，就是几捆小葱，几块生姜，还有一把红得发亮的干辣椒，以及一条还在那儿扑腾的大草鱼。
    “师父，这葱……怎么这么绿啊？跟翡翠似的。”
    “还有这姜，味儿真冲！”
    马华是个识货的，光闻那股辛辣味就知道不是凡品。
    这是何雨柱昨晚上在系统空间里收的一茬作物。
    那是百倍生长的灵地，种出来的佐料，味道比外面的强了不止一个档次。
    “少废话，去把这鱼杀了，片成片儿，要薄，透光那种。”
    何雨柱一边换工装一边吩咐。
    “刘岚，去把那几只老母鸡炖的汤撇了油，只要清汤。”
    “记住，那是给杨厂长那边用的，得有点‘国宴’的意思。”
    “得嘞！”
    刘岚现在对何雨柱那是言听计从，毕竟昨儿那大白兔奶糖还没吃完呢，再加上人家现在是副主任，大腿必须抱紧。
    何雨柱站在灶台前，脑子里飞快地过着菜单。
    杨厂长那边，那是正统的路子，得讲究“食不厌精”。
    “既然要面子，那就来个开水白菜。”
    何雨柱心里有了计较。
    这年头，物资匮乏，大鱼大肉看着是好，但到了杨厂长那个级别，什么油水没见过？
    反倒是这种看似清汤寡水，实则极见功夫的菜，最能显出档次。
    至于李怀德那边……
    何雨柱看着案板上那堆红艳艳的干辣椒，坏笑一声。
    那帮搞物资、搞外联的，平时肚子里油水大，嘴巴刁，一般的菜根本刺激不到他们的味蕾。
    那就给他们来点猛的，给这个时代的北方味蕾一点小小的“川菜震撼”。
    “马华，备油！大桶的！”
    时间一分一秒过去，后厨里的气氛越来越紧张。
    另外几个大厨都在偷偷瞄何雨柱。
    以前他们觉得傻柱就是劲儿大、颠勺稳，现在看人家那刀工，白菜心修得跟花骨朵似的，那草鱼片得跟纸一样薄，一个个都在心里咋舌。
    “起锅！”
    何雨柱低喝一声。
    一边灶眼上，清澈见底的高汤缓缓淋在含苞待放的白菜心上，随着热汤的注入，白菜心如同睡莲般缓缓绽放，香气清雅，沁人心脾。
    这是给杨厂长的“功夫菜”。
    而另一边，才是重头戏。
    大铁锅烧得滚烫，半桶油倒进去，瞬间冒起青烟。
    何雨柱抓起那把系统空间出品的魔鬼干辣椒和花椒，往锅里一撒。
    “滋啦——”
    一声爆响，仿佛在后厨里炸了个雷。
    紧接着，一股霸道至极、充满了侵略性的麻辣鲜香，像是长了腿一样，瞬间钻进了每个人的鼻孔里，直冲天灵盖。
    “阿嚏！阿嚏！”
    离得近的帮厨眼泪都被呛出来了，但嘴里却不住地分泌口水：
    “这……这是啥味儿啊？太香了吧！”
    马华在那儿咽唾沫：
    “师父，这辣椒……这么大劲儿？”
    何雨柱没理会众人的反应，将滚烫的红油直接泼在铺满辣椒段和鱼片的大盆里。
    “哗啦！”
    油花翻滚，鱼片在红油中沉浮，辣椒的焦香、花椒的麻香、鱼肉的鲜香，在这一刻完美融合，形成了一股令人无法抗拒的味觉风暴。
    这就是他在空间里琢磨出来的改良版——水煮鱼。
    在这个还没有全面普及川菜的年代，这道菜，就是核武器。
    此时，二楼包间。
    李怀德正跟几个兄弟单位的处长推杯换盏，场面虽然热闹，但桌上的几个凉菜显然没怎么动。
    “老李啊，你们厂这伙食不行啊，嘴里淡出鸟来了。”
    一个胖处长夹了粒花生米，嫌弃地说道。
    李怀德

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