第20章荠菜鲜肉小馄饨

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。”
    “给我一口。”
    “自己买。”
    两人差点为了半碗汤拌起嘴，最后还是吃麦饭的那个抬头问柜台：“沈掌柜，麦饭能不能也给碗汤？不要肉，就你们馄饨这个汤。”
    “加两文。”
    又是一笔。
    沈照棠没马上把新价写到门口，只先记进旁边的小册子。
    午时前，第二锅见底，原先准备的四十碗已经卖光，第三锅刚抬出来，阿满便跟着裴砚舟来了。
    阿满如今进门先知道往木牌上看。
    “有新的，我今天能吃这个吗？”
    阿满看向裴砚舟。
    沈照棠道：“今日原本食单是鸡丝面。”
    裴砚舟还没说话，阿满已经很快补了一句：“我可以只吃六个。”
    价格不同，倒知道自己讨价还价了。
    “先吃六个。”沈照棠给他下了半份，“吃得下再说。”
    六只下肚，孩子很认真地宣布：“这个比麦饭好吃。”
    沈照棠正在整理柜台。
    “那梅花汤饼呢？”
    “梅花面最好吃。”
    “乳酿鱼？”
    阿满皱着小眉头想了很久。
    “鱼不能和饭一起排。”
    裴砚舟原本在喝茶，闻言看了他一眼。
    “为什么？”
    “不一样。”
    至于哪里不一样，他显然也说不明白。
    沈照棠也没逼一个孩子做食评，替他把剩下的鸡丝面端了上来。
    裴砚舟却注意到柜台后那一叠越来越厚的食单。
    “你准备一直只开这一间铺子？”
    沈照棠抬头。
    这话陆承骁前几日也问过，只是意思完全不同。
    一个觉得她离了侯府不过守着一家小食肆，另一个似乎只是看着如今四时春的生意，顺口问一句。
    沈照棠往前堂看了一眼。
    午时还没真正到，八张桌子已经坐了六张。
    “这一间还没坐满，等每天都坐不下了，再想下一间。”
    裴砚舟点了点头。
    “也好。”
    他付的是阿满的饭钱，别的事本来也不该越过她去做主。
    第三锅真正卖完时，比沈照棠预计得还早，原先准备六十碗，午后又临时加包了二十碗，最后连那二十碗也没剩。
    春檀关上饭桶时，脸上的笑怎么也压不住。
    “姑娘，八十碗！”
    “十八文一碗，那不是……”
    “先算成本。”
    小馄饨单碗赚得没有梅花汤饼多，但梅花汤饼要现压面花，出一碗慢。
    小馄饨可以提前包好，一锅十几二十碗一起下。
    最重要的是，今日不少客人已经问了明日还有没有，这才是沈照棠最在意的。
    尝一次新鲜，不算真正的生意，愿意隔天再来，才算。
    当晚关门前，她重新写了一张四时春食单。
    沈照棠把剩下那碗小馄饨端进后厨，今日最后一碗，还是照例供到祖龛前。
    香烧起来以后，老妇人的声音很快传来。
    “这东西以前四时春不卖，列祖列宗留下那么多好东西，你偏要自己折腾。”
    沈照棠给自己也盛了一小碗。
    “卖得完就是好东西。”
    老人显然不服气。
    念叨了好一阵，忽然又停住。
    “不过春日里，从前四时春确实有一道卖得很快的。”
    沈照棠抬起头。
    “什么？”
    “让我想想。”
    香烧了快一半，对方一直没声。
    沈照棠索性低头继续算明日该买多少肉，等算盘都拨完一轮，祖龛里才忽然传来一句。
    “想起来了，金齑玉脍。”
    “鱼？”
    “自然是鱼。”老妇人的声音里重新有了几分得意，“春日鱼鲜最好，再晚些，味便不一样了。”
    沈照棠看了眼窗外，如今正是春日。
    她把明日采买单拉到面前，在最下面又添了一行。
    【早市后，去鱼市。】

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第20章 荠菜鲜肉小馄饨

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