第126章失陪，行动。

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    第126章失陪，行动。(第1/2页)
    李知白听完沈鹤亭老爷子的一番指点后，顿时茅塞顿开。
    他的手再次痒了，蠢蠢欲动。
    这种灵感爆棚的感觉太特么上头了，跟憋了一宿的尿突然找到了厕所一样，想憋都憋不住。
    “老爷子，失陪一下。”
    李知白站了起来，又对着在座的各位美食界大佬们抱了抱拳。
    “各位老师，实在不好意思，我突然有点急事，失陪一下，大家吃好喝好啊！”
    说完转身就走。
    这些美食界的大佬们都不知道苏老板这位师父到底咋了，只看到他和沈老聊了几句后就双眼放光，坐立难安，然后干脆直接跑路了。
    只是品鉴会才进行到一半，主菜还没上完呢，就提前离席，多少有点不礼貌。
    沈鹤亭似乎猜到李知白要去干嘛，他看着对方匆匆离去的背影，非但没觉得失礼，反而对这个第一次见到的小伙子更欣赏了。
    他刚跟讲了一些自己的见解，对方就急不可耐地要去验证，这种对厨艺的痴迷，当真是让人动容。
    “这孩子心性真是纯粹，为了追求美食痴迷到这种地步，很不错。”
    此时李知白给他的印象已经彻底改变了，从开始觉得有一些本事和天赋，变成了一个非常纯粹，且拥有赤子之心的好厨师。
    此子前途不可限量啊！
    然而沈鹤亭不知道的是，李知白的纯粹跟他想的完全不一样。
    他唯一纯粹的念头就是，这素肉要是能研发出来就能狠狠地宰一些不能多吃肉的客人。
    红烧肉虽然好吃，但它限制了一部分潜在消费群体，例如那些爱美想要保持身材的年轻女性，亦或者像霍大爷这种年龄偏大容易得三高的人群。
    一旦素肉版的红烧肉横空出世，那他的宰客刀也就更加锋利了。
    不用考虑脂肪摄入，不用担心胆固醇，不用怕吃多了腻，想减肥的你敞开了吃，想养生的你也敞开了吃。
    而且冬瓜这东西含水量高，正常成人吃红烧肉你吃个十几块就差不多了，一大盆肉下去那真得硬撑，换成冬瓜做的素肉你就算吃一盆下去也就是吃个水饱，还不用担心长胖。
    这简直就是专为宰客而生的神品。
    李知白越想越兴奋，走路的时候忍不住低低笑了起来。
    “桀桀桀……”
    直到他注意到路过的服务员都在用怪异的眼神看他，他才收敛表情。
    李知白推开后厨的门，走了进去。
    此时后厨正是最忙的时候，炉灶呼呼烧着，抽油烟机嗡嗡转着，主厨马银明正在认真准备品鉴会的下一道主菜。
    当感觉到有人在他身后站着，他顿时不耐烦地就想骂：“干什么？是不是太闲了.....”
    话没说完，转头看见是李知白后，态度直接来了个一百八十度的大拐弯：“李....李师傅，你怎么到后厨来了？品鉴会那边不是还没结束吗？”
    上次比试输了后，马银明对他是彻底服了。
    人家一个开沙县的，看一遍就能复刻他的拿手菜，还能随手改良得比他这个原版好吃，这得是什么样的天赋。
    说一句天才都不为过。
    态度客气一点也是应该的。
    “我提前离场了，”李知白看向后厨食材区：“马师傅，跟你商量个事，借你们厨房用用，我试个新菜。”
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    “试菜？”马银明眼睛一亮，连忙点头：“行行行，你随便用，食材你也随便挑。”
    能看高手现场做新菜，这可是难得的观摩机会啊！
    然后他立马冲不远处的学徒喊道：“小赵，别切菜了，过来给李师傅打下手！”
    “好嘞！”小赵立刻放下菜刀跑了过来。
    “那麻烦你帮我找点食材，”李知白随即报出了食材名：“要一块冬瓜，必须是实心的老冬瓜，不要嫩的。再拿点牛肝菌、松茸、干香菇，有猴头菇也来点，还有玫瑰腐乳、冰糖、八角、桂皮......对了，你们这有液氮速冻柜吧？”
    “有有有，在后厨冻库旁边！”小赵点头道。
    他心里却在嘀咕，这是做什么菜又是冬瓜又是用液氮的，好奇怪。
    很快，食材就全部备齐了。
    李知白脱掉西装换上了厨师服，然后从刀架上拿起一把主厨刀开始处理食材。
    笃笃笃笃.....切菜的声音响了起来。
    那节奏是又快又稳。
    旁边几个偷看的学徒看到他那行云流水般的刀功，眼睛越瞪越大，满脸不可思议。
    只见李知白左手按着冬瓜，右手持刀，刀刃几乎是贴着指节快速移动，几厘米厚的冬瓜被他片得厚薄均匀，去掉硬皮和瓜瓤，切成了类似于红烧肉大小的块状。

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