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压得更稳，品相好。
楚辞分得快了些。
“顶尖。”
“顶尖。”
“普通高档，尾鳍裂。”
“顶尖。”
周主管在旁边抽了一条。
“这条我看顶尖。”
楚辞看了一眼。
“普通高档。”
“哪里？”
楚辞指鱼鳃边缘。
“这里有压痕。”
周主管看了看。
“很浅。”
“浅也在脸上。”
老朱听见这句，又忍不住说：“脸面不能打折。”
周主管瞪他。
他转身去搬筐。
第二筐过完。
顶尖二十八斤，普通高档三斤，瑕疵半斤。
小姚记完，低声说：“这顶尖比例真高。”
周主管说：“继续。”
一筐一筐分下去。
陈江海负责搬，老朱负责上秤，小张负责把称完的鱼送回冷藏间，小姚和楚辞两边记数。
后厨通道里忙起来。
过路的人看见这阵仗，都放慢脚步。
有人问：“周主管，这是什么大货？”
周主管只说：“干你的活。”
到第六筐的时候，楚辞手里的镊子又用了起来。
“这条翘鳞，能修。”
她压平之后放进顶尖。
小姚问：“修过也算顶尖？”
楚辞说：“鳞没掉，鱼身无伤，修平后不影响摆盘，按刚才写的条子算顶尖。”
小姚看周主管。
周主管点头。
“算。”
第八筐时，老朱喘了口气。
“这鱼看着轻，搬久了也沉。”
小张说：“我从凌晨搬到现在。”
老朱问：“你是司机？”
“对。”
“开拖拉机来的？”
“嗯。”
老朱看了看他手上的冰水。
“你们这一趟也不容易。”
小张笑了笑。
“陈老板给油费，王经理交代我好好开。”
周主管听见王经理三个字。
“王德发怎么跟你说的？”
小张赶紧说：“王经理说，鱼要是颠坏了，扣我工钱。”
老朱笑。
“那你开得挺稳。”
楚辞说：“路上只翘了几片鳞，算稳。”
小张松了口气。
“嫂子这话我爱听。”
一直称到第十二筐，周主管看了看两边记录。
顶尖比例比楚辞估得还高。
他问：“后面六筐还用全分？”
陈江海说：“用。”
周主管说：“我看差不多。”
陈江海说：“账差一斤就是一块多。”
楚辞补了一句。
“后面是底层筐，要么更好，要么有压痕，不看不行。”
周主管无奈。
“继续。”
老朝奉在旁边笑。
“周主管，这回你遇到细人了。”
周主管说：“两个都细，一个细在规矩，一个细在账。”
第十五筐打开时，楚辞停了一下。
陈江海问：“怎么了？”
“这筐好。”
周主管走过来。
筐里黄花鱼排列整齐，碎冰还在底部，鱼身金亮，没有乱鳞。
楚辞一条一条翻。
“顶尖。”
“顶尖。”
“顶尖。”
老朱看得直点头。
“这筐真漂亮。”
周主管拿起一条。
“这条要是摆宴席，够了。”
楚辞说：“这筐可以单独留给包间。”
周主管问：“为什么？”
“规格齐。”
她指着一排鱼。
“大小差不多，颜色也齐，厨师做一桌，盘子端出去一致。”
周主管对老朱说：“听见没有？”
老朱点头。
“听见了，这筐留包间。”
周主管看向楚辞。
“你连一桌菜的整齐都想到了？”
楚辞说：“小宝画画的时候，一排鱼大小不齐，他都说不好看。”
陈江海听见小宝，笑了一下。
周主管问：“小宝就是你儿子？”
“嗯。”
“几岁？”
“六岁。”
“六岁就会看大小齐不齐？”
陈江海说：“他画黄花鱼能看出金色里有银色还有绿色。”
周主管抬眼。
“真的假的？”
楚辞说：“真的，昨天对着真鱼画的，八十五分。”
老朱问：“八十五分谁打的？”
楚辞说：“我。”
老朱笑着说：“嫂子连儿子画画也分档。”
楚辞说：“字也分。”