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军字筐一筐筐进秤，赵小六报数，张根记时辰，春生抬筐，石头复筐。孙科长翻完两筐尖货，又伸手按了按冰层厚度。
“这批尖货比上一批齐，鱼身凉，鳞面也干净。”
陈江海站在秤边，看着后头几只军字筐。
“秋汛口子往里开了，深层还不能放手。”
孙科长笑了笑。
“你总给海况留余地。”
楚辞翻开流程表。
“海况该留余地。”
“纸上写满了，明天海不认。”
五百斤尖货过秤，正数正好收齐，十二斤预备货另封另记，没有并进军区正式单。
孙科长看着那十二斤，没有伸手去碰。
“预备栏等下一张函。”
楚辞点头。
“函没落纸，十二斤只在预备栏。”
孙科长签完验收单，结清货款，又从包里取出第一批尖货的结案回单。
“第一批结案副本带来了。”
“第二批验完，后勤那边会研究秋汛常备。”
楚辞没有往常备栏落字，只在待落函页写下日期和来处。
“研究，先记待落函。”
孙科长看着她，笑着把文件收好。
“南湾村这道门，我摸明白了。”
军区的人离开后，王德发安排后厨清秤。
楚辞站在旁边盯着每一步。
“军字表收进包，军字牌取下，秤面擦净，桌面擦净，签字笔换一支。”
赵小六逐项复查，确认无误后才把军区副账合上。
“秤面清，桌面清，军字牌已收，签字笔已换。”
他把笔帽扣好，又将军字表压进文件袋最里层。
迎宾楼的人进后厨时，陶文斌也到了。
他看见秤台和桌面都清过，脚步停了一下。
“军区的线已经收干净了。”
楚辞将迎字表平放到桌面。
“迎宾楼从现在开始。”
陶文斌没有再问，只朝陆明远抬了抬手。
陆明远把迎宾楼正式函递给王德发，方启明站在外圈，小声对张根说道：“陶副主任来前交代过，少说话，多看秤。”
张根看着迎字筐进门。
“看秤就对了。”
“秤上最少闲话。”
迎字筐依次上秤，冰层仍厚，鱼身发凉，鳞面没有花。
陶文斌翻到第三筐时，抬头看向陈江海。
“这批中上货，备了两天。”
陈江海答得简短。
“两天备货，一天稳冰。”
陶文斌又拿起老梁的温度记录副本。
“提前备的鱼，接待口感能稳住。”
楚辞将压冰时辰和出库时辰翻到对应页。
“每筐压冰时辰，复温时辰，出库时辰都在这里。”
“哪一筐不稳，可以按筐退。”
陶文斌翻完几页，没有挑出毛病。
“纸答得出来，鱼才能进后厨。”
楚辞说道。
八百斤中上货逐筐过秤，最后合计八百斤整，九斤预备货另封另记，没有塞进迎宾楼正式单。
陶文斌看着尾货栏，手指在桌边敲了两下。
“九斤也不送。”
楚辞答道：“合同写八百斤。”
陶文斌这回没有再说她硬，低头签下验收意见。
“保鲜流程合格，八百斤接待货验收通过。”
陆明远随后在经办栏补签。
方启明吐出一口气。
王德发看着两场验收单，忍不住感慨。
“一上午过两场秤，军是军，迎是迎，半点没乱。”
赵小六把迎宾楼副账合上，额头全是汗。
“军是军，迎是迎，我都对过了。”
张根拍了拍他的肩。
“今天这副账，能换一碗海蛎。”
赵小六没有先笑，而是把账本递到楚辞面前。
“嫂子还没核。”
楚辞从头翻到尾，看到一处时辰栏写得过挤，便用铅笔圈出来。
“这栏回村重抄副页。”
“原页不撕，重抄后附在后头。”
赵小六认真点头。
“我回去就重抄。”
陶文斌站在旁边看了一会儿，忽然问道：“赵小六以前就是账房？”
赵小六摇头。
“以前跑腿。”
“现在跟嫂子学写账。”
陶文斌看向楚辞。
“你们南湾村，会把人用出来。”
楚辞收起账本。
“人能用，规矩得先立住。”
“谁做哪一栏，谁就只管哪一栏。”
王德发将两笔货款点清。
楚辞当面收钱，赵小六只记数，不碰钱，也不碰章。
军区五百斤尖货和迎宾楼八百斤接待货的款项进账后，现金栏又往上抬了一截。