第10章情况急转直下呢

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    第10章情况急转直下呢(第1/2页)
    回到家，苏羽把菜放在厨房台面上，一样一样地摆好。
    西红柿两个，洗干净，放在砧板旁边。
    里脊肉半斤，从塑料袋里拿出来，搁在盘子里。
    小葱、姜、蒜，摆成一排。
    她掏出手机，打开那个美食教学APP，搜了一下“青椒肉丝家常做法”。
    视频里的博主是个三十来岁的女人，围着围裙，动作利索得很。
    切肉、腌制、起锅烧油、下锅翻炒，一气呵成，全程不到五分钟。
    苏羽把视频暂停在切肉那一步，拿起菜刀。
    里脊肉放在砧板上，粉红色的，带着一点点白色的筋膜。
    她按照视频里的方法，先把肉切成薄片，再切成丝。
    刀工很差。
    肉丝粗的粗细的细，有几条切到一半断了，黏在刀面上。
    她的手指离刀刃很近，每切一刀都小心翼翼。
    切完肉丝，她又切了青椒。
    青椒籽弄得到处都是，她一颗一颗地捡起来扔进垃圾桶。
    然后是腌肉。
    视频里说加盐、料酒、生抽、淀粉，抓匀，腌十五分钟。
    苏羽没有料酒。
    她翻了一遍顾风的厨房，只找到盐、生抽、醋、和一瓶过期三个月的老抽。
    没有料酒，没有淀粉，没有蚝油。
    苏羽站在厨房里，手里拿着那瓶过期的老抽，愣了一会儿。
    算了，先用生抽代替吧。
    淀粉没有就不放了。
    她把肉丝腌上，开始准备第二道菜。
    西红柿炒蛋。
    这个她见顾风做过。
    前几天顾风给她下面的时候，西红柿就是这么炒的。
    先炒蛋，再炒西红柿，最后合在一起。
    应该不难。
    苏羽打了两个鸡蛋在碗里，拿筷子搅。
    搅了半天，蛋液里还有一大块蛋白没散开，她又搅了一分钟，终于搅匀了。
    然后开火。
    她拧了两下灶台的旋钮，没反应。
    又拧了两下，还是没反应。
    苏羽蹲下来看了看灶台底部，发现煤气阀门是关着的。
    她把阀门拧开，重新点火。
    这次着了。
    蓝色的火苗窜上来，她被吓得往后退了一步。
    锅放上去，倒油。
    倒多少？
    视频里说适量。
    什么叫适量？
    苏羽犹豫了一下，倒了大概两汤匙的量。
    油在锅里慢慢热起来，开始冒细小的泡。
    她把蛋液倒进去。
    滋啦一声，油星四溅，有一滴溅到了她手背上。
    “嘶——”
    苏羽缩了一下手，但没有放下锅铲。
    她咬着嘴唇，用铲子去翻鸡蛋。
    鸡蛋凝固得很快，底部已经有点焦了，但上面还是液态的。
    她手忙脚乱地翻了两下，鸡蛋被她铲成了碎块。
    不像视频里那种金黄蓬松的大块炒蛋，更像是被搅碎的蛋花。
    苏羽盯着锅里的碎蛋看了两秒。
    算了，能吃就行。
    她把碎蛋盛出来，又倒了点油，开始炒西红柿。
    西红柿下锅的时候，汁水溅了出来，跟热油混在一起，发出噼里啪啦的声响。
    苏羽被吓得把铲子举到胸前挡了一下，等声音小了才敢继续翻炒。
    炒了大概两分钟，西红柿软了，出汁了。
    她把碎蛋倒回去，加盐，翻了几下。
    尝了一口。
    咸了。
    苏羽皱了一下眉，又加了点糖，想中和一下。
    结果糖放多了，变成了又咸又甜的奇怪味道。
    她关了火，把菜盛到盘子里。
    卖相很差。
    西红柿炒蛋变成了一盘红黄混杂的糊状物，鸡蛋碎得看不出原来的形状，西红柿皮卷成一团团的，汤汁稀拉拉。
    苏羽看着那盘菜，没说话。
    然后她开始做第二道。
    青椒肉丝。
    这道更难。
    肉丝下锅的时候粘在一起了，她用铲子拼命拨，拨散了一半，另一半结成了一坨。
    青椒下得太早，跟肉丝一起炒，青椒都软塌了，肉丝还没熟透。
    她又加了点生抽调味，翻了几下，关火。
    盛出来。
    青椒肉丝看起来比西红柿炒蛋好一点，至少颜色是对的。
    但肉丝明显切得太粗了，有几条跟手指头差不多宽。
    苏羽把两盘菜端到餐桌上，又去电饭锅里盛了两碗米饭。
    米饭是她中午就开始煮的，水放多了一点，饭有点软，但不影响吃。
    她站在餐桌前，看着那两盘菜、两碗饭。
    筷子摆了两双。
    一双放在靠窗的位置，那

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