第9章鹌鹑炖土豆

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    林秀四处扫了一眼栅栏外，点头问道：「行，就在院子里清点整理，还是进屋里安全些？好不容易费劲逮回来，别跑了！」
    林野知道财不露白的道理，指了指仓房：「去仓房里弄！等我先把小花鹰拴好！」
    林野架着吃饱的小鹰进屋先拴在了靠椅背儿上，随后出屋，姐弟俩人拿着笼子进了仓房，然后开始忙活起来。
    姐弟俩从挎包里一只只掏出来，然后解开盘腿儿的姿势检查健康情况，确认状态良好就放进笼子里。
    一通检查下来，有两只鹌鹑的腿儿被林野给掰脱臼了，还有一只压在最底下半死不活状态不好了，剩下的21只，全都生龙活虎的，活性不错。
    林野将三只有问题的鹌鹑都挑出来，然后剩下的关好笼子门，罩上了罩衣。
    罩衣这么一盖，前一秒还在笼子里扑棱个不停生龙活虎的野鹌鹑，因为光线昏暗了大半，立刻安静下来。
    「嘿，还真能行，就怕进笼子之后乱折腾！这些鹌鹑罩上罩衣还挺老实！」林秀忍不住感叹道。
    林野道：「看不到危险了，就不那么怕了！待会儿下午漏一点缝儿透光，看看吃不吃食儿跟水！如果能喝水吃食儿，鹌鹑就能活！」
    「那这三只挑出来的咋办？要不然便宜点，送到镇上供销社去卖掉？」林秀看着弟弟挑出来的受伤鹌鹑问道。
    林野撇撇嘴：「三只没了卖相的鹌鹑而已，咱不卖，还有半只是小花鹰吃剩下的，三只半，直接烧水收拾下，中午炖土豆吃！」
    林秀听到弟弟要把鹌鹑留下自己吃，眼睛瞪大满脸接受不了：「你说啥？一只就算卖两毛钱，三只还值六毛钱呢！就算死掉亏一半，也能卖三毛！」
    林野柔声劝说道：「知道啥叫磨刀不误砍柴工不！
    我一早上就能逮二十多只，咱自己家里还不能吃三只卖相差丶不值钱的改善下生活吗？
    咱家里都多久没见点油水了？昨晚上桃桃吃烧的老家巧，恨不得把骨头都嚼碎咽下去！
    再说了，就算供销社收，死的最多一只给一毛八分，现在中午温度这么高，等从家里走一个多小时送过去，到地方说不定都臭了！怎么看也不划算！
    姐，你就听我的！咱就收拾一下自己吃！明天我再去逮！」
    听到弟弟这么说，林秀叹口气，最后还是点了点头。
    「行，那就听你的，如果咱妈问，我就说被鹰抓死了的，回来有点味道了没法卖！！」
    「嗯！」
    ……
    姐弟俩很快就达成了共识，随后立刻烧水忙活起来。
    换成现代社会过日子，年轻孩子如果被安排个收拾鹌鹑的活儿，多半得图省事儿把皮一扒，然后内脏一掏，清水冲下拉倒了。
    但是林野跟林秀姊妹俩，收拾这几只鹌鹑可一点没浪费。
    先宰杀放血，鹌鹑血只有一丢丢，也用碗接着生怕浪费了。
    宰完了鹌鹑，烧开水，轻烫一遍拔毛，毛全薅光了，再给鹌鹑开膛破肚。
    肚子里的内脏，也不能随意丢弃，能收拾出来的，全都收拾一遍，就连比较脏的肠子都反覆投洗全都留下了。
    肉食金贵，人的功夫却不值钱，林秀收拾得很认真，丝毫不舍得浪费。
    等三只半鹌鹑全都收拾完了，在粗瓷碗里，能有个半碗左右的样子。
    林秀将收拾好的鹌鹑全都切成了指肚大小的肉丁，然后就下了锅。
    先在锅底加一点荤油，将切好的鹌鹑丁下锅简单煸炒一下。
    鹌鹑很肥，体表内侧有白花花的肥油，简单煸炒之后，肥油煸炒出来香味四溢充斥鼻腔，林秀炒着菜呢都忍不住多吸两口。
    等肉丁煸炒差不多了，加上切好的土豆块继续翻炒，然后加水开炖。
    没有调料，没有香料，连酱油都没舍得放，唯一的调料就只有盐。
    但是，加了肉的炖土豆，跟清水炖的土豆，香味完全天差地别。
    当天中午，桃桃背着书包刚放学，刚进北屋，就忍不住嗅了起来。
    「姐！午饭做的啥好吃的，真香啊！」
    林秀掀开锅盖看了一眼，冲妹妹说道：「洗手去，准备吃饭了！
    你二哥逮的鹌鹑，有几只死了我收拾了下，炖的土豆改善生活！」

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第9章 鹌鹑炖土豆

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