90书院(90shuyuan.com)更新快，无弹窗！
第72章布局二楼和做卤水！(第1/2页)
凌菁开始布局二楼。
和一楼的就餐区相比这里无疑是大的，但要说很大也不至于。
需要合理利用空间，才能在相对舒适的尺度下容纳更多客人就餐。
她买了八张四人桌，320积分。
在中央区域放置。
二层空间是长方形的，南北朝向长，东西朝向短。
——中华餐厅在西墙外的南侧，本来就是南北朝向，店门朝北开，农场在餐厅后边，也是餐厅南边。
凌菁把两张桌子放一排。共放了四排。
三十二个圆凳，共160积分。
四个一组，分给每一张四人桌。
八张四人桌放完，凌菁估摸着坐上人后，南北两边桌子和墙之间刚好能留出来供一人通过的过道。
方便财财上菜。
就是东西方向还没有填满。
她又打开商城，买了七张两人桌，140积分。
靠着东西两侧的窗边墙面摆放。
楼梯的位置留出来，少放一张两人桌。
再买十四个小圆凳，70积分，拖到两人桌旁边放好。
两人桌和四人桌之间留出来的过道稍微大些，可能有一米出头。
看着和楼梯的宽度差不多。
Ok，原本空荡的二层空间这就被填满了。
八张四人桌，能容纳三十二人。
七张两人桌，能容纳十四人。
理想状况满座的情况下，能容纳四十六人。
——如果有多人团体过来用餐，当然也可以把中间的四人桌适当地拼起来。
到时候要是椅子不够了再加。
凌菁拍了拍手，又打量了一遍二楼餐厅。
满座的情况下四十六人，按四十人算。就算每桌翻台两次，能容纳一百二十人就餐。
座位是足够了。
但生意的实际效益可能远远没这么好。
二楼要卖的菜必然会贵。
这是她一开始就想好的。
从最简单的需求定律来讲，价格上升，必然伴随着需求量下降——非刚需的情况下。
烤土豆能算是中华餐厅连续一周最火爆的单品了。
——无论店里推出多少种新品，烤土豆每天都会有人买。
因为它是店里最便宜且能祛毒的食物。
祛毒和饱腹，应该能算是这个世界每个人的刚需。
二楼即将推出的菜品，显然不是每个人的“刚需”。
可对于那些异变者，或者如龙茜他们一般已经开始狩猎附近小变异怪的团队来说……不一定。
周雪今天带来的人在她这“工作”了一天，除了换烤红薯，剩下的钱全换了麻辣烫和大米粥。
凌菁猜测，应该和麻辣烫能把毒素转换成能量、大米粥能延缓毒素造成的死亡，或者解除致幻的属性有关。
那其他的属性呢？
就算不说什么刚需不刚需……等人们手里宽裕了，谁不喜欢换着花样吃点儿好吃的？
客人们挖菜的热情高涨，“富起来”只是时间问题。
作为餐厅的老板，凌菁总不能让手里有钱的人们没地方花。
二楼一定有它的受众。
凌菁需要做的，就是把菜做好吃。
这是最重要的。
……
凌菁回到厨房，着手准备明天的菜品。
串串自动工作，她把麻辣烫的汤熬上。
她买了三个40L不锈钢汤桶，每个35积分。
比熬制麻辣烫汤底的桶小，且不是插电熬煮款，价格居然差不多。
可能是材料实在压不下来价。
15积分在商城里买了一盒卤料包，共四十袋，40积分买了一大桶十斤的高度白酒，25积分买了五斤冰糖，15积分买了一桶五斤的料酒。
开始干活儿！
三个汤锅都加水，放在四眼灶上开火烧开。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第72章布局二楼和做卤水！(第2/2页)
凌菁在两个汤锅里放大块猪骨，一个锅里放香菇蒂、笋壳水和玉米须。
三个汤桶里都丢进去一个卤料包，盖上盖子熬。
两眼灶也没闲着，凌菁起锅烧油。
没用完的猪肉肥膘放进去，熬出油来，趁着猛火加入葱姜，炸出葱姜油。
趁着葱姜逸散的香味，她倒进其中一个猪骨汤锅——这是纯肉的卤水。
锅冲刷干净，大火烧热，加入猪油。
趁着油热，“刺啦”一声丢进足量蒜块，锅里冒着热气，炸出蒜油来。
凌菁转头，拎起高度白酒，往锅里倒。
“唰——”
看锅里差不多了，她端起大铁锅倒进另外一个猪骨汤锅里。
——这是内脏卤水。
洋葱