第26章鱼先生

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石斑，还他妈都是活的。
    只看表面李九洲就知道是野生的。
    「师兄，海货都有啊！」
    何雨柱很是惊讶道。
    「那肯定，白家啥弄不到。」
    何雨柱闻言点点头，白家高门大户的，又家财万贯，啥食材弄不到，是自己眼光狭隘了。
    收敛了心神两人开始处理食材。
    鸡肉先处理，拿来炖汤最合适。
    看到鸭子时李九洲有了新的想法，让白家帮厨的取了不少老姜来。
    他要做一道闽菜。
    菜名姜母鸭！
    想起这道菜李九洲感觉肚子饿了，想乾饭。
    姜母鸭配饭，绝配！
    虾比较简单，白灼吧，吃个鲜味儿。
    至于大闸蟹李九洲本来想用沪上的本帮做法的，但思考再三还是选择用粉丝蒸更为妥当。
    沪上本帮菜甜味比较足，七爷这一家子可能会不太习惯。
    海蛎就更简单了，又一道闽菜，海蛎煎。
    他们肯定没吃过。
    野生黄花鱼自然是清蒸。
    鲍鱼做捞汁。
    石斑鱼李九洲做了道鱼粥。
    总之弄完总共12道菜。
    鸡肉鲍鱼炖汤一例
    凉拌牛肉
    葱烧海参
    姜母鸭
    海蛎煎
    白灼虾
    清蒸黄花鱼
    捞汁鲍鱼
    清蒸大闸蟹
    水煮活鱼
    干煸肥肠
    海鲜粥
    十二道菜弄完之后一旁的何雨柱都啥啦。
    「师兄，恕我我眼拙，除了葱烧海参，水煮活鱼，白灼虾，清蒸鱼这些我知道。」
    「其它几样菜都是啥做法？」
    「呵呵，你先别管我咋做的，一会你尝尝味，看看如何。」
    李九洲没有明确回答，而是让何雨柱先尝尝味再说。
    这每道菜他都截留了，一会师兄弟两个可以吃个满嘴流油。
    上菜的时候几位端菜的夥计都在拼命的咽口水，眼珠子都快瞪出来了。
    菜上齐之后白家开饭了，楞是见过大世面的七爷看到陌生的几道菜后也颇为意外。
    招呼一家老小坐下，大手一挥，「乾饭！」
    白七爷拿起筷子想去夹他最为熟悉的那道葱烧海参。
    但是筷子即将落下之际他改了主意，往旁边的鸭肉下筷子了。
    待尝过之后眼睛一亮，可以啊，骨酥肉不散，姜辣而不呛。
    「香，真他妈滴香！」
    白家老小也吃的满嘴流油。
    七爷又尝了好几样没见过的菜，不由的在心里赞叹，「不愧是鱼先生。」
    吃到尽兴七爷豪迈道:
    「把鱼先生和他师弟请过来，我要敬他们师兄弟两个一杯。」
    马上就有人把师兄两个请了出来。
    「呵呵呵，鱼先生好手艺，快给介绍这几样菜吧，七爷我走南闯北，还就这麽没吃过这几样菜。」
    李九洲拱手，随后每一道菜都开始绘声绘色的介绍了一遍。
    「好！」众人欢呼了一声。
    「来呀，给两位师傅倒酒，一起敬他们一杯。」
    东家的好意兄弟俩自然不会拒绝，干了满满一杯白酒。
    「好！！！」满堂喝彩！
    白七爷起身从兜里掏出一块金色的怀表，递给李九洲。
    「鱼先生，今儿这顿饭吃的七爷我十分满意。」
    「小小心意收下吧！」
    李九洲看了一眼接了过来:
    「谢七老爷。」
    完事儿哥俩继续回后厨，他俩也要乾饭啊，忙活了一上午，肚子早就咕咕叫了。
    何雨柱吃的狼吞虎咽，每尝一道菜都要给李九洲竖起大拇指。
    在离开白府之际管家过来给了干活的报酬。
    赏钱归赏钱，报酬归报酬，一码归一码。
    30块大洋，出手十分大方。
    李九洲拜谢后带着何雨柱回了丰泽园。
    「拿着。」
    何雨柱吓的连连摆手。
    「师兄，太多了，我不要。」
    「就10块大洋，多吗？」
    「你应得的。」
    「不要不要，师兄你给我点辛苦费就行，10块大洋太多了，收了我良心不安。」
    何雨柱还是拼命的拒绝。
    师兄这一趟私活赚的虽然多，但是他一点都不嫉妒，有的只是满满的敬佩。
    当时白家老小吃的那叫一个畅快啊，都是师兄厨艺的功劳。
    自己只是帮帮忙而已，况且他难道就没有好处？
    当然有，他学到东西了啊，师兄做菜都会教自己。
    火候，还有食材的处理，到最后出锅等等，这可是大厨的宝贵经验。
    他不亏，真的不亏，妈10块大洋真的太多了，被他爹知道了一顿打少不了

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