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时间和精力。
小李和王哥沟通了很多次，劝王哥说：“王老板，您看，社区居民和学生，大多喜欢买新鲜水果和水果拼盘，果汁的需求虽然也有，但不如新鲜水果和水果拼盘大，而且，现在很多奶茶店、水果店都在卖果汁，竞争很大，我们很难脱颖而出。要是我们主打新鲜水果和水果拼盘，突出水果的新鲜和实惠，肯定能吸引更多的客户下单。”
可王哥就是不听，说：“我觉得果汁的利润高，我就想主打果汁，你们就按照我的想法来，要是做不好，我就终止合作，还要到处说你们的坏话。”
小李无奈，只能按照王哥的想法，调整运营方案，重点推广果汁，设置买果汁送小份水果的活动，优化果汁的图片和文案，突出果汁的新鲜和健康。可线上推广效果不佳，小李帮水果店拍了果汁的照片和视频，发布到外卖平台和短视频平台，可播放量和转化率都很低，没有多少客户下单。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第十一回：艰难起步(第2/2页)
而且，王哥为了节省成本，用的水果都是不新鲜的，导致很多客户下单后，都投诉说果汁的口感不好，不新鲜，甚至还有一些客户要求退款，这让水果店的口碑变得越来越差，订单量也越来越少。小李多次劝王哥，用新鲜的水果制作果汁，可王哥就是不听，说：“新鲜水果的成本太高，用不新鲜的水果，能节省很多成本，就算客户投诉，也没关系，反正我们是小本生意，不在乎口碑。”
小李急得不行，一边要应对客户的投诉，一边要劝说王哥，还要优化运营方案，每天都忙得焦头烂额，有时候甚至要加班到深夜，可不管怎么努力，水果店的订单量还是没有提升，反而还在不断下滑。
最后是小陈负责的面馆，面馆的问题也很多，最主要的是菜品定位不准和客户反馈不佳。小陈本来想帮面馆主打特色面条，比如牛肉拉面、重庆小面，吸引喜欢吃辣、喜欢吃面食的客户，可面馆的老板吴哥，却坚持要推出各种各样的面条，不管是辣的、不辣的、酸的、甜的，都有，导致菜品定位混乱，客户不知道该选择什么，而且，很多面条的口味都很一般，没有特色，吸引不了客户下单。
小陈和吴哥沟通了很多次，劝吴哥说：“吴老板，您看，咱们的面馆规模不大，人手也有限，要是推出太多种类的面条，不仅会增加您的工作量，还会导致面条的口味不稳定，没有特色，客户很难记住咱们的面馆。要是我们主打几种特色面条，把口味做好，突出咱们的特色，肯定能吸引更多的客户下单。”
可吴哥就是不听，说：“我觉得，推出更多种类的面条，能满足不同客户的需求，客户总有一款喜欢的，要是种类太少，客户就会觉得选择太少，不愿意来咱们店里下单。你们就按照我的想法来，要是做不好，就是你们的能力不行。”
小陈无奈，只能按照吴哥的想法，调整运营方案，优化所有面条的图片和文案，设置优惠活动，可就算这样，订单量还是没有提升。而且，很多客户下单后，都投诉说面条的口味不好，分量太少，价格太贵，还有一些客户投诉说，餐品送达的时候，已经凉了，影响口感。
小陈连忙和吴哥沟通，让吴哥优化面条的口味，增加面条的分量，调整面条的价格，同时，和我们的骑手团队沟通，让骑手加快送单速度，确保餐品准时送达，保持温度。可吴哥为了节省成本，不愿意增加面条的分量，也不愿意调整面条的价格，还说：“面条的分量已经够了，价格也很合理，客户投诉，是因为他们太挑剔了，和我没关系。至于餐品凉了，那是你们骑手的问题，和我没关系。”
骑手团队的强子，听到吴哥的话，当场就炸了，找到吴哥，大声说道：“吴老板，你怎么能这么说？我们的骑手每天都风里来雨里去，拼尽全力送单，就是为了确保餐品准时送达，保持温度，可你家的面条，本身就容易凉，而且你还不用保温盒，就算我们送得再快，餐品也会凉，这怎么能怪我们骑手？”
吴哥也不示弱，反驳道：“我不用保温盒，是因为保温盒太贵，我节省成本有错吗？你们骑手送单慢，导致餐品凉了，还怪我？我看你们就是不想负责，要是你们送单快一点，餐品能凉吗？”
两个人吵得面红耳赤，差点打起来，小陈连忙上前劝阻，好不容易才把两个人拉开。强子气得浑身发抖，说：“吴老板，你要是这么不讲理，我们就不帮你做运营了，也不帮你配送了，你自己看着办吧！”
吴哥也不甘示弱，说：“不帮就不帮，我还不稀罕呢！你们的运营服务也没什么效果，订单量一点都没提升，我早就想终止合作了！”
小陈夹在中间，左右为难，一边是自己负责的运营商家，一边是自己团队的兄弟，只能不停地劝说，好不容易才平息了双方的怒火，可吴哥还是坚持不增加面条分量、不调整价格、不用保温盒