第153章 扬州炒饭

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韵的女强人的语气:“天凉了,是该破产了。”
    “导演,你看我的状态怎么样?”
    “天凉王破”是短剧里的热梗。
    这么一个大美人在眼前表演,而且气质转换自如流畅。
    导演紧绷着的脸松了一些,点点头:“不错,不错。”
    空气中的气氛无形就缓和了下来。
    小姑娘重新拿来了衣服,钟冉钻进旁边的帐篷里,换了衣服出来。
    林见深正好站在不远处,看见她手里拿着一块巧克力,塞给那个小姑娘。
    又低头说了几句话,小姑娘抬起头,眼眶还红着,但嘴角已经弯起来了,冲她露出感激的笑。
    钟冉拍拍她的胳膊,转身朝片场走来。
    片场有一排烹饪位。
    有一位四十多岁,厨师打扮的人,站在片场外。
    他就是剧组给演员们准备的替身“王师傅”。
    很快,几组机位同时开拍。
    一些群演上场,然后被飞速淘汰。
    终于轮到林见深上场了。
    林见深前世跟师傅学的是淮扬菜。
    里面就有扬州炒饭。
    最早扬州炒饭没有一个固定的标准,爱咋做咋做。
    外地人对这边炒饭的统称就是扬州炒饭。
    后来扬州炒饭渐渐有了名气,于是官方在2015年发布了统一的制作标准。
    对此进行了规范化。
    扬州炒饭和西湖醋鱼不同,西湖醋鱼全靠不信邪的外地人撑着。
    本地人做好后,基本都是连盘子一起丢了。
    扬州炒饭味道不错,老少皆宜。
    而且是一道典型的“饭菜合一”的菜肴,能当菜也能当饭,所以点单率很高。
    这是林见深师傅的拿手绝活儿之一了。
    林见深当时用沙子练完颠锅,跟师傅学的第一道菜就是扬州炒饭。
    就算这具身体没有肌肉记忆,他闭着眼睛都能做。
    但林见深琢磨着,自己的角色定位不能发挥太高的厨艺。
    不然不符合角色定位。
    发挥六成厨艺会显得太弱。
    每次在家里他发挥六成厨艺,夏听晚吃的干干净净,那是夏听晚之前肚子里没有油水,又在长个子,所以能吃。
    那这次发挥七成厨艺,总没问题了吧?
    他颠了一下空锅,晃了晃炒勺试了试手感,然后起锅烧油。
    等蛋液边缘凝固,用炒勺快速划散,炒成金黄的鸡蛋碎块,七八成熟的时候用炒勺刮出备用。
    再次加油,开火将准备好的配料炒至断生,刮出配料。
    抓散的米饭丢下锅,转大火翻炒,米饭炒散后,把所有的配料都倒进去。
    转猛火,翻炒均匀。
    然后关火,撒一把葱花,快速颠锅,用锅的余热激出香气。
    其实师傅教他的完整步骤里,还有转换火候,加生抽提鲜等步骤。
    要比这复杂得多。
    但既然决定了只发挥七成厨艺,林见深就没做全。
    导演邓林小声对冯婷道:“冯导,你发掘的这个演员,可真够下功夫的。”
    “颠锅的手法竟然这么流畅,看来他不用王师傅补拍都行。”
    邓林不会做饭,在这方面完全是个外行,只觉得林见深手法很熟练,看不出太多门道。
    候场的厨子却已经惊了。
    短的时间内能这么流畅的做完,还能控制火候,这没有高人指导过,谁信啊?
    不是,你们剧组有这种人才,还找我来干啥?
    找我来献丑吗?
    转念一想,人家是男三号,多少也是个角儿了,肯定不能干这种粗活儿。
    也就释然了。
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