第308章 国宴也就这待遇吧?

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    第308章国宴也就这待遇吧?(第1/2页)
    如果说,天远第二食堂那堪称“梦幻”的就餐环境,已经让孩子们,感到无比震撼的话。
    那么,当他们真正走到那条长达三十米的自助取餐台前时。
    他们才发现。
    刚才的那些,都只不过是,开胃小菜而已。
    透过那一尘不染的明档玻璃。
    可以看到,后厨里,那如同战场一般,壮观的景象。
    二十位,头戴着高高的,象征着主厨身份的白色厨师帽的顶级大厨,指挥若定,各司其职。
    五十位穿着统一的蓝色工作服,头戴着蓝色帽子的专业帮厨,则在他们各自的岗位上,飞快地进行着切配、装盘、和传菜的工作。
    整个后厨,虽然有上百人,在同时忙碌着。
    但却,井井有条,没有丝毫的慌乱。
    切肉的,专门负责切肉,刀工快如闪电。
    摆盘的,专门负责摆盘,每一盘菜,都如同艺术品。
    甚至,还有一个师傅,他的工作,从头到尾,就只有一个!
    给一只只刚刚才从冰水中捞出来的,鲜活的基围虾,剥壳,去虾线。
    为的,只是能让孩子们,在吃到这道菜的时候,可以更方便,更省事。
    ......
    由于第二食堂需要承载的人流量很大。
    张大海,如今已经不再兼顾老食堂的主厨了。
    他被陆远,正式任命为了,整个天远二食堂的,总负责人。
    老食堂那边,则作为小学的专属食堂,全权交给了同样是经验丰富的赵师傅去负责。
    此刻,张大海,就站在后厨最高处的,总指挥台上。
    他看着眼前这堪比国宴后厨的庞大阵仗,看着那一个个大厨都听从他的调遣。
    他的心中,豪情万丈。
    “兄弟们!”
    他拿起胸口的对讲机,用他那充满了穿透力的声音,对着后厨里的每一个人大喊。
    “都给我,拿出你们的看家本领来!”
    “陆校长,花了这么多钱,给我们提供了,这么好的设备,这么顶级的食材!”
    “咱们要是,再做不出,让孩子们满意的饭菜来!”
    “那可就真是,太对不起,陆校给我们的,这份信任和尊重了!”
    ......
    而取餐台上的菜品,更是,将“豪横”这两个字,给演绎到了极致。
    中餐区。
    最引人注目的,无疑是,那一道不管是用料还是时间,都只存在于传说中的顶级闽菜——佛跳墙。
    那不是,外面那些,所谓的“平替版”,用各种廉价汤料,快速勾兑出来的样子货。
    而是,真正地,用老母鸡、金华火腿、排骨、瑶柱等,十几种顶级食材,在小火上足足熬煮了三天三夜,才吊出来的浓郁高汤。
    每一个孩子,都可以,凭自己的餐盘,领取一小盅。
    那小小的,精致的白瓷盅里,被塞得,满满当-当。
    Q弹软糯的鲍鱼,入口即化的海参,胶质满满的花胶……
    每一样,都是真材实料。
    还有那道,看似清汤寡水,平平无奇的,国宴名菜——开水白菜。
    那清澈如水的汤底,同样是,用老母鸡、老鸭、排骨等,熬制了一整天,又经过了数道,极其复杂的“扫汤”工序,才澄清出来的,顶级高汤。
    还有那考验极致刀工的宝塔肉。
    一整块肥瘦相间的五花肉,被大厨用出神入化的刀工,切成了薄如蝉翼,长达数米的,完整的一片。
    然后,再一圈一圈地,盘绕起来,堆成宝塔的形状。
    那造型,精美得,让人都舍不得下筷子。
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    一想到这是自助餐,更加让人有些不敢动筷子了。
    谁家自助餐长这样啊?
    ......
    西餐和日料区,也同样是夸张得一塌糊涂。
    一整块比脸盆还要大的,惠灵顿牛排,被摆放在最显眼的位置。
    金黄酥脆的酥皮,包裹着,由顶级黑松露和鹅肝,制成的酱料,以及那,一大块,厚实的,M9级别的顶级菲力牛排。
    旁边,有专门的西餐师傅,负责,现场切割。
    切开后,那粉嫩多汁的,诱人的横截面,瞬间,就引来了一阵,孩子们的惊呼。
    还有,一整条,从日本空运过来的,顶级的,蓝鳍金枪鱼。
    日料师傅,正用专业的长刀,现场进行着分解。
    那如同雪花般,拥有着完美油花纹理的大腹部位,被一片一片地,切下来,现切现拿。
    还有那,一整根,比成年人胳膊还要粗的,烤战斧牛排。
    就连最普通的水果区,都同样如此
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