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新店备案也稳住了。
接下来，就看对方还敢不敢把事做得更出格。
文化馆那边把话定死后，程意回到店里没敢松一口气。
她太清楚了，对方这种人从来不认输。明面上抢不到，就会从暗处找口子。供餐方案、人员安排、交接流程都被她用章和纸压住了，那对方最容易下手的，只剩一件事：食材。
食材出问题，流程再完整也挡不住。锅里一旦翻车，谁都救不回来。
所以午市忙完，程意没像往常一样回后厨休息，而是把张勇和赵婶叫到里间，把门半掩上。
“从今天开始，供餐用料单独走一条线。”
“采购不走临时摊贩，全部走固定供货点。”
“收货时必须两个人在场，签字，拍照，记录时间。”
张勇皱眉。
“这么严？”
“咱们以前也记账。”
程意点头。
“以前够用。”
“现在不够。现在有人盯着我们翻车，他不会去动锅铲，他会动我们看不见的地方。”
赵婶脸色沉下来。
“你怕他们在食材上做手脚？”
程意没绕弯。
“我怕。”
“他们已经敢动电线，敢冒名检查，下一步就敢往菜里下黑手。只要能让我们“看起来像出事”，他们就赢了。”
林晓在门帘外听见这句话，手心发凉。她没插话，只把门口那块地方收拾得更干净，生怕再被人找到借口嚷。
下午一点多，程意把人员安排表送到文化馆。
她写得很细：几点到场、谁负责哪一口锅、谁负责装盒、谁负责交接、出现突发情况找谁。纸一交出去，文化馆负责人反倒松了口气，点头说了一句：“你们按这个做就行。”
回来的路上，程意特意绕去菜市场。
不是为了买菜，是为了看风向。
菜市场最容易出消息，也最容易有人动手脚。灰夹克那种人、收签名的鸭舌帽，都是在这里碰头的。
果然，她刚走到卖鱼摊那排，就听见有人压着嗓子议论。
“镇南那家又接供餐了？”
“福来馆没抢回来？”
另一个人回。
“听说人家有关系。”
“还天天报警，谁敢惹。”
这话明显是被人刻意放出来的，专挑难听的说法，让人觉得你们靠的不是手艺，是“闹出来的”。