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都在那里欢呼，而大堂里一张张桌子上都摆满了丰盛的食物，热气将三个大厅都蒸得缭绕起来，桌子底下都放着一只小小的圆柱取暖器，吃饭的时候也不觉得冷。
「吃饭喽~」
铛铛铛！！
张气定拎着个不锈钢盆就敲着吆喝，今年是真的人多，已经赶上他小时候了。
明年的这个时候，只怕是会更多。
「张象，上座吃饭呀！地，等你呢，快点！」
「就来。」
张大象点了一挂「一万响」之后，这才连蹦带跳蹿进祠堂，伴随着劈里啪啦声，他也是大步流星走了进去，一路上全都是打招呼的人。
到了大堂，老一辈的人都坐好了开吃，有个老太太吆喝起来：「赶紧吃呀，你个细佬（小辈）不思想着吃饭还等啥啊？」
「来了来了。」
因为张大象的特殊性，他算是单独开了一桌，张家人只有张气恢和张正青和他一桌，所以其他老字辈们，也就以家庭为单位，或一家或两家，也更加放得开一些。
跟张大象一桌的除了桑玉颗丶李嘉罄丶侯凌霜之外，李来娣丶李蔓菁丶侯向前也在，然后就是王玉露和唐红果。
席间时不时有老头儿老太太过来给三个孙新妇红包，没啥讲头，就是高兴给一个。
头一次在长江边吃年夜饭的侯师傅心情不错，温热的黄酒也喝得有滋有味，他也是很久没这么快活过。「二叔正月还是先别回幽州，等暖和了再说。」
「你突然喊我二叔我还真不习惯……」
侯向前还有点儿尴尬，毕竟他跟恢爷那是称兄道弟的，结果人家孙子喊自己一声叔。
这咋论呢这？
「哈哈哈哈，各论各的。」
张大象拿着个鸡腿就是啃，笑着道，「回头我把「千人纱』的项目摆平了，就开一家接待酒店，到时候二叔你过去当总厨师长。搞个「侯家菜』或者「侯府菜』的招牌出来，也出个书卖个碟片什么的。」「我这点儿东西，跟别家也没法比啊？」
嘴上这么说，可侯师傅心里痒痒，他过了今晚就六十九，要说不想留点儿什么在这个世界上，那是假的只是底气不足，也怕牛逼的同行瞎闹腾。
「什么比不比的，别家有能耐就把压箱底的绝活儿亮出来，拿不出来就是扯淡。普通老百姓根本分辨不出些微的口味变化，就两个标准：好吃，不好吃。」
「那确实是。」
「以后二叔您就是「侯家菜』的祖师爷，幽州谁来挑刺都不好使，给老百姓吃的东西，不服气就手底下见真章，您说是不是？来，我敬您一杯，祝您身体健康，心想事成。」
「哎哟谢谢。」
「别起来别起来，自家人。」
张大象举杯跟侯向前喝了一个，放了点姜丝的黄酒，口感还是不错的。
老头子见状，也是拿起酒杯，说道：「来，大家新年心想事成丶万事如意。小王丶小唐，你们来了就当自己家，不要客气。颗颗就不要喝酒了，喝点橘子汁就行。」
跟其他家一样，都是热热闹闹碰一下杯，然后赶紧吃菜。
除了中间那条鱼不动，剩下的随便造。
桑玉颗今天胃口大开，光牛肉就塞下去一斤多，把唐红果都看傻了，她上次在平江看不真切，今天才知道这张老板的大老婆，真是什么都大，心胸大不说，胃口也挺大的。
「吃这么多没事儿吧？」
李来娣小声地问女儿。
「没事儿，我胃口好着呢。」
完全没孕吐也不便秘的桑玉颗，让全村生过孩子的女人都羡慕到无话可说，难怪老一辈总说要找个大身胚的，那是真省力。
不过桌上吃得最卖力的还是张大象，什么蛋卷丶面筋肉丶鸡腿丶牛肉……什么瓷实塞什么。没办法，他还在长身体呢，需要营养。
其实李嘉罄和侯凌霜的胃口也不小，但跟桑玉颗比起来，直接就是「小鸟胃」。
今晚上干炸带鱼和粉丝虾的销路极好，好多小屁孩儿吵着还要吃，得亏准备得多，所以管够。都是侯师傅指点过的，味道确实一流。
「妈，我给你拆个螃蟹。」
「我自己来我自己来……」
「分分钟的事情。」
今天的大闸蟹是专门去江北预定的，全是七两起步，两只蟹王分别一斤二和一斤一，张大象是花了大价钱的，还跟蟹塘老板签了个采购合同，这才让蟹塘老板将两只蟹王藏了起来留给张大象。
这两只蟹王，两个丈母娘一人一个，给李来娣拆完，张大象就给李蔓菁也拆了起来。
普通大闸蟹拆不出多少肉和黄，这两只直接一蟹壳，饶是开饭店那么多年的李蔓菁，也没在平江吃过这么大的，她见过，但轮不到她吃。
能搞个七八两的就了不得了。
「这个螃蟹真的是好大哦，不瞒你说哦张象，我还从来没有吃过这