第54章他发现了一家宝藏饭馆！

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不如我醉仙楼的十分之一！”
    他身边的人附和：“就是就是，我早就说这桃源居名不副实。”
    李奉先就坐他隔壁，闻言不乐意了，他反驳道：“此言差矣，这小酥肉外酥里嫩，分明已经很好吃了，你们如此是故意找茬吧？”
    张元贵冷哼一声：“乳臭未干的小子，懂什么！”
    他又吃了一口糖醋鱼，这一尝，脸色瞬间变了。
    他身后的厨子一个个面色凝重。
    张元贵突然猛地一拍桌子：“你们这是冒充！冒充我醉仙楼的菜品！”
    他已经不止一次听人提桃源居了，最近去醉仙楼吃饭的食客总要拿桃源居的糖醋鱼和他们的做比较，说他们做的不如桃源居好吃！
    真是可笑！
    不过一道菜而已！
    他心中隐约有预感，放任桃源居在江州发展下去，定然会是他们的心腹大患。
    江茉依旧保持冷静，“这话从何说起？桃源居的糖醋鱼和红烧肉推出的时间比醉仙楼早，又何来冒充一说？”
    张元贵瞪大眼睛。
    “你的意思是我们冒充你吗？胡说！我醉仙楼乃是百年老店，怎么可能冒充你这小小的饭馆！”
    角落吃饭的食客本在吃瓜，看这男人气势汹汹，显然故意欺负江茉一个女子，生怕江茉受了欺负，扬声帮着江茉说话。
    “大家都知道，江老板的手艺精湛，桃源居的糖醋鱼和红烧肉早就有名了。倒是醉仙楼，推出的菜品和桃源居的相似，还不知道是谁冒充谁呢！”
    “就是就是，都是做菜，我们当然是谁家更好吃就去谁家！”
    “你不爱吃就别吃，影响了江老板做菜的心情可咋整？”
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    食客们纷纷附和，张元贵脸色变得十分难看。
    他恼羞成怒道：“好，菜品的事情暂且不论，我倒要看看你们还有什么别的本事！我带了人来，想同你们这的厨子比一比厨艺，若是我们赢了，你就直接关门！”
    鸢尾肺都快气炸了。
    “老板，他们就是仗势欺人！”
    “若是我们赢了呢？”江茉反问。
    “你说如何？”张元贵仰着脸。
    “江老板！若是咱们赢了，就让他也关门吧！”
    “就是就是，既然张老板都这么开了赌注，那咱们也让他关门！”
    “哈哈哈江老板我看好你！你肯定能赢！”
    “江老板加油！”
    食客们看热闹不怕事大，兴致上来了，还同其他人小声嘀咕谁能赢。
    “怎么样，你敢不敢答应？”张元贵故意问。
    “应，为何不应？”
    江茉暗道有人上门给她薅，她不答应才是傻子。
    “若是我赢了，不用醉仙楼关门，你给我送三百两银子就够了。”
    关门有什么好的。
    她什么好处都得不到，还不如真金实银来的有用处。
    张元贵咬牙，“行！”
    三百两！
    这数目着实不少，不过他对自家厨子有信心。
    若是输了，他就把这钱从厨子身上再找回来！
    -
    江茉取下墙上悬挂的月白围裙，利落系在腰间，素手将食材在案板上依次排开。
    青瓷碗里，鲜嫩的里脊肉切成均匀细条，裹上由蛋清、米酒、面粉调制的面糊，每一根都被她仔细揉捏，确保面衣薄厚一致。
    “油温七成热下锅。”她轻声叮嘱彭师傅。
    手腕翻转间，裹好面糊的肉条如银鱼跃入油锅，霎时间，滋滋作响的油花迸溅，金黄酥脆的外壳在油锅里渐渐成型。
    “第一道做糖醋里脊。”
    彭师傅看的眼花缭乱，这才意识到平时江茉为了教自己已经手下留情，放慢速度了，这才是江茉认真做菜的样子。
    他心中不禁更佩服了。
    醉仙楼真是想不开，怎么好端端要跟江茉比做菜呢？
    要是能比得过，他把鞋子生吞了！
    “第二道做翡翠白玉卷。”
    江茉将鲜嫩的菜叶在滚水中焯烫，保持翠绿的色泽。
    馅料选用的虾肉，被她细细剁碎，加入马蹄碎、香菇丁与蛋清，顺时针搅拌上劲。
    取一片菜叶铺在案板，用竹刀将馅料均匀涂抹，卷成紧实的长条，再用胡萝卜丝系上蝴蝶结。
    蒸笼上汽后，她将卷好的翡翠白玉卷轻轻放入，氤氲水汽中，菜叶愈发青翠欲滴。
    “第三道云海仙菇。”
    这一道最费力气。
    羊肚菌、竹荪、松茸等各色蘑菇逐一洗净，用高汤浸泡，待其吸饱鲜味后，加入现磨的鸡蓉文火慢煨，用汤勺撇去浮沫，直至汤汁变得如牛乳般浓稠洁白。
    最后撒上现摘的紫苏叶与枸杞，宛如云海中点缀着仙菇。

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第54章 他发现了一家宝藏饭馆！

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