第416章为她请功

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    沈正泽笑意漫了开来，应声：“自然是好，有你的手艺，晚些又何妨。”
    江茉心头一松，唇角不自觉弯起，抱着荷花莲蓬往桃源居走。
    沈正泽跟在身侧，晚风卷着她发间淡淡的荷香，一路随两人行至巷口。
    桃源居的门虚掩着，食客已经很少了，伙计在里面打扫。
    暖黄的光落在青石板上，映出细碎的影。
    江茉回头对沈正泽道：“沈大人稍坐，我很快便好。”
    她掀了厨房的布帘进去。
    沈正泽眼神追着她的身影，随处找了个桌坐下。
    江茉挽起衣袖，挑了几瓣最嫩的粉荷花瓣，用清水细细漂洗。
    花瓣要沥干水分。
    她便将其铺在干净的白纱布上，轻轻按压，将水珠拭去，又取了瓷碗，打了两枚鸡蛋，只留蛋清，用竹筷顺着一个方向搅打。
    直打得蛋清起泡，绵密如云朵，又加了糖，再筛入一勺粳米粉，慢慢搅和，调成稠滑的蛋清糊，稠度能挂住花瓣便罢。
    她从架子上取了小砂锅，添上清水，抓一把新鲜的莲子，剥去莲衣，挑出苦心。
    莲子莹白如玉，颗颗饱满。
    入砂锅时轻响一声，又切了一小块糖，一同搁进去，小火慢煨。
    砂锅盖轻掩着，只留一条细缝。
    热气袅袅漫出，清甜的莲子香渐渐散开来，绕着厨房转。
    待莲子羹煨得差不多，江茉便起了油锅，油入锅小火烧热。
    油温至三成热，捏起一片荷花瓣，裹上一层蛋清糊，薄厚均匀，放入锅中。
    油面轻响，滋滋的声音格外悦耳。
    荷花瓣在油锅里浮起，蛋清糊遇热便凝，很快便炸得金黄，边缘微微卷起，像一朵小巧的金荷。
    江茉用漏勺捞起荷花瓣，沥去余油，搁在铺了油纸的瓷盘里，又撒上糖霜。
    糖霜遇热微融，沾在花瓣上，甜香混着荷香，浓而不腻。
    她动作麻利，不多时，一盘炸荷花便摆好了。
    金黄花瓣层层叠叠，撒着雪白的糖霜，赏心悦目。
    砂锅里的莲子羹已煨得软糯。
    莲子吸饱糖的甜，入口即化，汤水清润，泛着淡淡的米白。
    江茉又切了两瓣新鲜的百合，入锅煮片刻，百合清甜融进去，更添了几分清爽。
    端着食盘走出厨房，沈正泽已起身迎了两步，眼睛落在那盘炸荷花上，眼底添了几分讶异。
    江茉将瓷盘与砂碗搁在石桌上，又取了两只白瓷小碗，盛了莲子羹，推了一碗到他面前。
    “沈大人尝尝，炸荷花外酥里嫩，莲子羹加了百合，解腻正好。”
    沈正泽：“你也坐，一起吃。”
    他拿起银匙，先舀了一勺莲子羹。
    莲子软糯绵密，百合脆嫩清甜，糖的甜恰到好处，不齁不淡，汤水清润，顺着喉咙滑下去，舒服极了，很养人。
    “清甜适口，莲子煨得极透，百合添得妙。”
    江茉眉眼弯起，示意他尝炸荷花。
    “再试试这个，刚炸好的，凉了便失了口感。”
    沈正泽捏起一片炸荷花。
    花瓣外层的蛋清糊炸得酥脆，轻轻一咬，咔嚓一声，酥皮在口中裂开，内里的荷花瓣还带着嫩劲，软而不烂，荷香清润，混着糖霜的甜。
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    甜香裹着荷香，在舌尖绕着，一点都不腻，反而越嚼越有滋味，
    外皮酥脆，花瓣软嫩，两种口感交织，格外美妙。
    “外酥里嫩，荷香浓郁，甜而不腻。”沈正泽赞道，又捏起一片，慢慢吃着。
    平日里处理公务时素来利落，此刻他忍不住慢下来，细细品味这人间美味。
    江茉拿起一片尝。
    是熟悉的味道。
    荷花瓣裹着蛋清糊炸过，褪去了生涩，只留清润，糖霜的甜刚好衬了荷香，一口下去，满是甘爽。
    她又舀了一勺莲子羹，炸荷花的酥甜，配着莲子羹的润，滋味恰好。
    桌上灯火亮着，暖光落在两人身上，落在瓷盘瓷碗上。
    沈正泽吃着炸荷花，偶尔喝一口莲子羹，余光始终注意着江茉。
    他也说不清为何。
    就是想看。
    一直看不够似的。
    江茉吃的时候眉眼弯弯，脸颊在灯光下泛着淡淡的粉，美人痣若隐若现，一双桃花眼顾盼生辉，每次注意到，总会有不同的惊艳。
    “这炸荷花的法子，倒是别致。”
    沈正泽开口，银匙轻碰着瓷碗，发出清脆的响，“往日只知荷花可泡茶做点心，倒不知炸着吃这般美味。”
    准确来说，很少有人会吃炸食，毕竟油这东西不便宜。
    也就是桃源居开始卖炸小酥肉，江州越来

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