第120章红薯出现了！

90书院(90shuyuan.com)更新快，无弹窗！

时焦脆的外皮带着点韧劲，里面的瓤甜得恰到好处，带着自然的清香。
    她笑着看几个丫头吃得满脸满足，心里忽然亮堂起来。
    这红薯耐旱好长，产量又高，若是能推广开来，不知能救多少挨饿的人。
    鸢尾吃得最快，转眼就把一个红薯吃完了，舔了舔嘴角，拉着江茉的袖子问：“姑娘，这红薯还有多少，冬天揣一个在怀里，又暖手又顶饿，多好啊！”
    银铃也点头：“就是就是，要是店里能做红薯点心，肯定好多人买！”
    江茉看着她们期待的眼神，心里有了个主意。
    她把剩下的红薯小心收好，笑着说：“这红薯是稀罕物，咱们先留着种。等明年长出新的来，再给你们做红薯干、红薯饼，让你们吃个够。”
    鸢尾一听还有红薯干、红薯饼，拉着江茉的胳膊晃了晃。
    “姑娘，咱们现在就试试嘛！反正今日的点心都卖得差不多了，后厨正好空着。”
    银铃跟着点头，指尖还沾着点红薯瓤。
    江茉被她们盼切的眼神逗笑了，手指点了点鸢尾的额头。
    “就你嘴馋。罢了，今日就教你们做道红薯圆子，甜糯软滑，配着热茶吃正好。”
    两个丫头顿时欢呼起来。
    彭师傅也休年假了，江茉指使俩丫头一个去舀糯米粉，一个忙着烧热水。
    江茉挑了两个最饱满的红薯，刀刃划过，露出里面橙黄的果肉，带着刚烤过的余温，甜香丝丝缕缕往外冒。
    她把红薯放进蒸笼，盖上盖子时特意留了道缝。
    先蒸得烂熟，做出来的圆子才够绵密。
    等红薯蒸得能用筷子轻轻戳透，江茉把它们倒进石臼里，用木杵细细碾着。
    橙黄的薯泥渐渐变得细腻，热气裹着甜香腾起来，鸢尾忍不住凑过去深吸一口气。
    “比刚烤的更甜了！”
    江茉笑着往薯泥里拌了勺糖，“再加点糖提味，凉透了才能和糯米粉揉在一起。”
    趁着红薯泥放凉的工夫，银铃已经把蜜调好了，琥珀色的蜜里浮着细碎的桂花，光闻着就醉人心脾。
    江茉取过放凉的薯泥，和糯米粉按三比一的比例掺在一起，又一点点加温水揉面。
    鸢尾学着她的样子想帮忙，谁知手刚碰到面团就被黏住了，急得直跺脚。
    “怎么这么黏呀？”
    “得顺着一个方向揉，让薯泥和米粉抱成团。”
    江茉指尖翻动间，原本松散的粉团渐渐变得光滑柔韧，“你看，这样就不黏手了。”
    她揪下一小块面团，在掌心搓成鸽子蛋大小的圆子，鸢尾也跟着学，只是搓出来的圆子不是扁了就是歪了，跟江茉做的那些圆滚滚的模样比起来，倒像群憨态可掬的小元宝。
    水烧开后，江茉把圆子一个个放进锅里，随着水温升高，渐渐浮了起来，表皮变得半透明，隐约能瞧见里面橙黄的薯泥。
    “这就熟了。”江茉用漏勺把圆子捞进凉水盆里浸了浸，“过一遍凉水，吃着更Q弹。”
    最后一步是浇蜜。
    江茉把圆子盛进白瓷碗，淋上桂花蜜，又撒了把碾碎的炒芝麻。
    银铃早就端着碗等在一旁，刚接过就迫不及待舀了一个放进嘴里，烫得直吐舌头，舍不得吐出来。
    圆子在舌尖轻轻一抿就化开了，糯米的软糯裹着桂花的清芳，红薯的绵甜涌上来，比烤红薯多了几分水润，又比寻常糯米圆子多了层醇厚的香。
    芝麻的香脆藏在甜糯里，像突然咬到的小惊喜，让甜味更有层次。
    “好软！”鸢尾含着圆子，说话都含混不清，“舌头一舔就化了，甜丝丝的一点不噎人。”
    银铃小口小口地吃着，圆子滑进喉咙带着桂花蜜的润，嗓子眼里都甜津津的。
    江茉看着她们捧着碗吃得眉眼弯弯，自己也舀了一个。
    糯米的滑、红薯的绵、桂花的香在嘴里交织，暖乎乎的甜从舌尖一直淌到心里。
    红薯这种东西绝对不能错过，有了它淀粉也可以安排起来了，还能做成粉条和粉皮，一定程度上能代替土豆。
    江茉看着剩下的红薯陷入沉思。
    所以林素荷的爹爹是从哪搞到红薯的？
    还能不能有更多？
    这点根本不够啊。
    如果能一直持续供应，她就不用想法子去种红薯了，直接做美食不好吗？
    思来想去，她决定给林素荷写一封信。
    这封信当天快马加鞭飞速直奔林家，送到林素荷手里。
    林素荷接过信一看。
    工工整整的簪花小楷非常养眼。
    但……她看不懂啊。

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭

第120章 红薯出现了！

第120章红薯出现了！