第333章太极羹

90书院(90shuyuan.com)更新快，无弹窗！

角度却不对，明显短了一截，未及壶口便朝地面斜坠而去！
    不对！
    众人忽然想起一招难度极高的花式：及第登科式！
    此花式正是以矢首击地，复翻入壼，矢首向上，尾向下，故借「及地」喻「及第」登科之名。
    满座已然起身，目光紧盯箭矢，心皆悬至喉间！但见矢首触地，复又弹起，箭尾直奔壶口。
    当啷！
    箭矢撞在壶口，弹落地面。
    「惜哉！不过毫厘之差！」
    赵祯亦为之惋惜，心中只觉说不出的畅快。
    此局跌宕起伏，他已倾尽所能，最终险克强手，端的酣畅淋漓！
    诸公纷纷恭贺，举杯饮酒认罚。
    欧阳发亦坦然贺道：「官家神技无双，某已竭尽全力，虽败犹荣。」
    这是实话，最后那投若非竭尽全力，哪能营造出棋差一着丶功亏一篑的紧张场面？
    打假赛的难度可比赢下比赛高多了！
    赵祯龙颜大悦：「好一个及第登科！你只是差了些运气，单论投壶技艺，我等皆稍逊一筹！」
    说到这，他忽然想起一事，随口问：「今岁科考，你可曾赴试？」
    此问正中欧阳发下怀。
    他正是为了这碟醋，才在最后一投选用这招花式，当即答道：「尝赴秋闱，一如适才末矢，憾而未中。」
    欧阳修闻言，大感欣慰，心想大郎终于有所长进，竟知借戏喻事。
    凭藉恩荫入仕的官员子弟往往只能在朝中担任闲职，且升迁较慢，到头来也不过是个六七品，若欲更进一步，则须有功名傍身，自己考不中，便只能由官家亲赐。
    此番若能给官家留给个好印象，日后他再替大郎美言几句，或可为其求得一同进士出身。
    赵祯回想起最后那投，确感惋惜，沉吟片刻，忽道：「投壶雅戏，岂能无诗歌佐兴？今既尽欢，不若各赋一绝，聊以抒怀。」
    略一停顿，转而对欧阳修道：「永叔为东道，当先赋诗；令郎最年少，殿后吟哦。」
    这摆明了是给欧阳发表现的机会，甚至特意将他安排在最后，留给他充足的馀裕构思，只要诗作尚可，赵祯不吝赐他一个同进士出身。
    此等殊遇，合该称庆，然则，此话一出，父子俩却同时变了脸色。
    若说投壶是欧阳发最擅长的事之一，那他最不擅长的便是诗词格律，何况是即兴赋诗？
    欧阳发顿时面色发白，眼前发黑，手脚发软。可越是紧张，便越觉得脑中空空，自解试以后，他再没有温习过课业，连应试技巧也忘了七七八八……
    万事休矣！
    ……
    「第三盏：八宝鹌子丶千丝豆腐——」
    欧阳发垂头丧气地回到后院，面如死灰，甚至对传菜者报出的新奇菜品无动于衷。
    欧阳夫人见状，关切道：「这又是怎麽了？莫非演技过于拙劣，教官家识破？」
    她不明就里，只知大郎被唤去投壶，以发儿之能，谁能赢过他？但对手是官家，想来大郎会故意输掉。
    欧阳发颓然摇头，什麽也没说，只是长叹一口气。
    适才的惨况委实不忍回顾，如今回想起来，犹自恨不得找条地缝儿钻进去！他亲眼目睹官家眼里的光一点一点地熄灭，天底下岂有比这更凄惨的事？
    爹爹更不必说，倘若目光能杀人，自己早死一百回了……
    唉！投壶挣来的好印象，全被一首歪诗给败光了。
    呜呼哀哉！怎一个惨字了得！
    ……
    灶房里，吴铭等人正在准备第四盏下酒。
    炸脂盖由何双双烹制，这是鲁菜中一道风味独特的炸制菜肴，选用羊五花肉为主料，经蒸烂丶挂蛋糊后两次油炸，佐以甜面酱丶葱蒜食用，成菜外壳金黄油亮，内里酥烂多汁，口感对比鲜明。
    做法不难，但需要注意几个要点。
    羊肉必须选用带皮的羊五花，肥肉部分在蒸炸后能化为丰腴的油脂，是这道菜风味的来源。
    蒸制时和宋代的名菜「盏蒸羊」如出一辙，须使肉质达到极致的酥烂，同时让味料充分渗透进肉的每一寸肌理中。
    炸制时先以八成油温初炸，使蛋糊快速定型，锁住内部肉汁，随后以九成油温复炸，使外壳脱水，提升酥脆度和金黄色泽。
    试菜时已教会何双双，
    吴铭则着手烹制另一道羹菜——太极护国羹。
    这道菜相传起源于南宋末年，末代小皇帝逃难至潮州一带时，某日傍晚，宿于城郊一荒山破寺，老和尚仓皇接驾，无菜可奉，遂从寺后菜地里抓出一撮地瓜叶烹制羹汤供其充饥，小皇帝吃罢竟然赞不绝口，赐名「护国菜」。
    这个故事多半是明人杜撰的，因为地瓜传入中国是明朝的事。
    吴铭省去「护国」二字，并选用菠菜为主食材，辅以芋泥丶草菇丶蛋清丶鸡肉茸丶乾贝和

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭

第333章 太极羹

第333章太极羹